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<div class="img"><img src="22.jpg"></div>
<div class="biaoti">广东肠粉</div>
<div class="jieshao">说起早茶就不得不提肠粉了。肠粉当之无愧是闻名全国的广式早茶中的代表人物。可以说如果你来了广东没有吃早茶，那你算是白来了；吃了早茶没有吃肠粉，那也算是白吃了。肠粉这一在广东历史悠久的美食，只有尝过最正宗的才能体会到我所想描述的那份美味。</div>
<div class="cailiao">广东的肠粉，最早源自广东的罗定，一个不太出名的小城市。而后又发展成几个其他的分支，例如潮汕肠粉，客家肠粉等等。但是作为一个广东人，还是不得不说，如果你既想来广东欣赏广东的风光，感受东南沿海城市的繁华，又想品味美味的广式早茶。我还是推肠粉，在广州诸多茶楼之中，当属银记茶楼最为著名。坐落于北京路上，多年来始终如一地坚守着，无论风雨沧桑，世事沉浮，始终保持着当年最原初的美味。早晨起床，吹着十月初舒适的秋风，慢慢踱步到北京路的银记茶楼，点上一杯早茶，一份肠粉，沐浴着早晨渐渐升起的初阳，聆听着耳边的鸟语，嘬一口肠粉，感受那晶莹剔透的肠粉在唇齿间被慢慢地嚼动，嫩而滑的的粉和着鲜美的酱油水，让人不禁想感叹一声这世间竟有这般美味。

荐你来广州。</div>
<div class="zuofa">比起随着现代经济发展，逐渐多起来的配料，像什么牛腩肠粉，小龙虾肠粉，我独中意那经典的猪肉鸡蛋肠粉。

猪肉是老板在开店前刚刚和好的广东本地猪，配上淡淡的酱油，生抽，盐，味精，糖等，有些独门调料老板当然不会透露给我啦，不过家中妈咪做肠粉时一般便是用上这些。银记的肠粉中猪肉吃上去没有太咸的感觉，那恰到好处的咸味在淡淡的糖的调和下，会在嘴中释放出最鲜美的味道，而那新鲜的猪肉也是肥瘦适中，相当良心。蛋则是在城郊的一家野生养殖场上成批采购的，比起24小时照着灯压榨生命来产蛋的母鸡，这里产出的蛋口感更肠粉的浆是老板提前磨好的米浆，散发着丝丝缕缕的清香，在架在煮沸的开水上的抽屉式蒸笼的抽屉里，以娴熟的技艺，行云流水般地浇上薄薄的一层米浆。银记老师傅做出来的肠粉，厚薄均匀，晶莹剔透，最是难得，吃在嘴中那般嫩滑也是极为享受的。下米浆之前，老师傅会先抹上些许烧鸭油，这般蒸出的肠粉，都会带着烧鸭油那让人食指大动的香味，端上来闻上一闻，便知其中深浅。外地有些不太正宗的肠粉就会只浇上层米浆就草草了事，那般做出的肠粉，就少了这关键的香味。为好上一些。</div>
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